500g de patatas Princesa Amandine; 125 g de mantequilla; Leche; Sal y pimienta negra recién molida; Trufa negra; Champiñón fresco o esparrago triguero; 4
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Parala parmentier: Poner a cocer las patatas con la piel en agua caliente y sal. En un rondón precalentamos la leche sin que rompa a hervir. Una vez cocidas las patatas, es decir que trinchemos con la ayuda de una puntilla y que la patata se deslice en ella. Retiramos las patatas, pelamos y la pasamos por el pasapurés.
\n\n parmentier de patata trufada thermomix
Melósde vedella i parmentier amb mascarpone i alfàbrega. Aquesta recepta és una idea estupenda per a aquest Nadal. El plat és fantàstic, ja que conté carn de vedella amb una base de crema de patata, anomenada parmentier. Ho cuinarem de manera tradicional, amb les cassoles que tindrem per casa. Guisarem la carn amb un toc de verdures i

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Remuevecon la ayuda de unas varillas hasta que el queso se haya fundido. Poco a poco, procede a añadir la nata sin dejar de remover. La textura de esta crema para la Parmentier de patata violeta Laparmentier de patatas y setas ha recibido su nombre de su creador, Antoine Parmentier. Fue un científico francés, agrónomo, naturalista, nutricionista e higienista, que vivió en el siglo XVIII.
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Pulpoa la plancha con Parmentier de patata y ali-oli. 17 recetas caseras de pulpo a la parmentier compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Pulpo a la plancha con parmentier de patata trufada y muchas más.
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